segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Caldo verde


Ingredientes:
  • 500g de couve galega, ripada.
  • 1 chouriço.
  • 4 batatas grandes, cortadas em bocados.
  • 1 cebola, cortada em pedaços.
  • 1 dente de alho grande, cortado ao meio.
  • Sal.
  • Azeite.

Numa panela, ponha as batatas com a cebola, o chouriço e o dente de alho, cubra com água e tempere com sal.
Leve ao lume para cozerem. Depois de cozido, retire o chouriço e reserve. Triture a sopa, volte a colocar ao lume. Assim que ferver, junte a couve ripada para que coza. Quando cozer prove, para ver se a sopa está boa de sal. Corte o chouriço as rodelas finas e junte à sopa.
Bom apetite!

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