Sopa rica de duas couves ♥♥♥

Ingredientes:

• 7 batatas, descascadas cortadas em pedaços.
• 1 cravinho.
• 4 cenouras cortadas em rodelas.
• 2 cebolas, descascadas, cortadas em pedaços.
• 5 colheres de sopa de azeite.
• 1 colher de chá de sal grosso.
• 2 l de água.
• Meio lombardo, ripado.
• 5 folhas de couve portuguesa, ripadas.
• 1 lata de 800 g de feijão branco, cozido. 
• 100 g de massas macarrão.
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Numa panela, ponha o azeite, espete o cravinho num pedaço de batata, ponha as batatas a refogar no azeite junto com as cebolas e as cenouras. Depois de refogar levemente, junte a água, o sal e deixe cozinhar tudo meia hora. Depois retire o cravinho fora eliminando-o e triture os legumes que cozeu até obter um puré homogêneo. Junte agora a couve portuguesa e o lombardo ripado, leve ao lume até estar tudo bem cozido. Abra a lata de feijão branco e junte tanto o líquido da lata como os feijões à sopa, leva ao lume mais uns minutos, mexa. Sirva a sopa bem quentinha.

Bom apetite!

Sopa de legumes com couve portuguesa ♥♥♥

Ingredientes:

• 500 g de cenouras, cortadas em rodelas.
• 1 cebola sem casca, cortada em quartos.
• 1 nabo, descascado e cortado em pedaços. 
• 1 ramo de aipo.
• 1 dente de alho.
• 2 batatas, descascadas e cortadas em pedaços.
• Sal q.b
• 1 pitada de noz moscada.
• 6 folhas de couve portuguesa, cortadas em juliana.
• 1,5 l de caldo de legumes.

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, menos a couve portuguesa. Leve ao lume durante meia hora. Depois triture com a varinha mágica até obter um puré homogêneo.  Junte a couve ripada a este puré e leve ao lume  até a couve estar bem cozida. Sirva a sopa quentinha.

Bom apetite!

Sopa de massa com couve portuguesa.

Ingredientes:

• 400g de abóbora, cortada em cubos..
• 3 batatas, cortadas em cubos.
• 1 courgete, cortada em rodelas.
• 1 cebola, cortada em quartos.
• 1 ramo de aipo.
• Sal.
• 150g de macarrão.
• 4 folhas de couve portuguesa, ripada.

Na panela de pressão, ponha a abóbora, as batatas, a cebola, o aipo e a courgette. Cubra com água e coza durante meia hora. Enquanto isso e para não esperar muito, aparte coza a couve ripada e a massa mas tendo em conta que a couve leva mais tempo a cozer do que a massa Depois de ter passado meia hora, deixe sair o vapor da panela de pressão e depois abra, triture tudo muito bem, junte a couve portuguesa cozida e a massa  e sirva.

Bom apetite!