terça-feira, 13 de janeiro de 2015

Sopa de legumes com couve portuguesa ♥♥♥


Ingredientes:

  • 500 g de cenouras, cortadas em rodelas.
  • 1 cebola sem casca, cortada em quartos.
  • 1 nabo, descascado e cortado em pedaços. 
  • 1 ramo de aipo.
  • 1 dente de alho.
  • 2 batatas, descascadas e cortadas em pedaços.
  • Sal q.b
  • 1 pitada de noz moscada.
  • 6 folhas de couve portuguesa, cortadas em juliana.
  • 1,5 l de caldo de legumes.
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, menos a couve portuguesa. Leve ao lume durante meia hora. Depois triture com a varinha mágica até obter um puré homogêneo.  Junte a couve ripada a este puré e leve ao lume  até a couve estar bem cozida. Sirva a sopa quentinha.
Bom apetite!


quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

Sopa de abóbora com grão e poejos ♥♥♥

Ingredientes:

  • 400 g de abóbora, cortada em cubos.
  • 1 batata grande cortada em cubos.
  • 1 ramo de salsa.
  • 1 pitada de, noz moscada.
  • Sal.
  • 1 colher de sopa de, margarina com sabor a manteiga.
  • 1 cebola, cortada em quartos.
  • 1 lata de grão.
  • 1 ovo cozido picado.
  • 2 ramos de poejos frescos, folhinhas apenas.
Ponha tudo na panela de pressão, menos a manteiga. Cubra com água, apenas a suficiente de forma a cobrir os legumes, tape e leve ao lume, durante meia hora. Passado este tempo, triture tudo com a varinha mágica até obter um puré homogéneo e suave. Junte o grão da lata (se preferir pode cozer grão em casa) adicione o ovo picado e as folhinhas de poejos. Leve ao lume novamente até ferver, junte a manteiga envolva bem e sirva.
Bom apetite!