Papas de abóbora

Ingredientes:

• Meio quilo de abóbora limpa e cortada em cubos.
• 150 g de farinha de milho.
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta q.b
• Cerca de 1 litro de água.

Coza a abóbora na água com sal e pimenta. Depois de cozida, triture muito bem ate obter um creme macio. Junte um fio de azeite. Dilua a farinha de milho num pouco de água e adicione a sopa. Vai outra vez para o lume para que a farinha coza na sopa.

Bom apetite!

Sopa serrana

Ingredientes:

• 1 Molho de nabiças, lavadas.
• 2L de água.
• Meia dúzia de folhas de couve galega, lavadas.
• 3 Cs. de azeite.
• 1 Tira de bacon.
• 1 Tira de presunto.
• 130 g de farinha de milho.
• Sal e pimenta.

Ripe os legumes e numa panela grande, ponha a água, o azeite, os legumes, o bacon e o presunto. Quando os legumes estiverem cozidos, dilua a farinha de milho, num pouco de água e misture à sopa. Vai ao lume até ferver, não pare de mexer, rectifique os temperos e assim que a sopa estiver com o caldo mais grosso está pronta.