Sopa juliana rica ♥♥♥

De véspera, cubra duas tiras de entremeada fina, com sal grosso, quando for fazer a sopa ao dia seguinte, passe as entremeadas por água para retirar o excesso de sal.

Ingredientes:

• 400 g de juliana de lombardo, couve portuguesa, nabo e cenoura.
• 3 batatas descascadas e cortadas em cubinhos.
• 1 cebola pequenina picadinha.
• 2 tiras de entremeada salgada de véspera.
• Sal.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 100 g de massinhas.
• 2 litros de água.
• 50 g de bacon cortado em tirinhas.

Coloque o azeite na panela de pressão e refogue a cebola, junte as batatas e refogue também. Junte a juliana de legumes, o bacon a água, sal a gosto e a entremeada. Feche a panela e coza durante meia hora. Passado este tempo deixe sair o vapor da panela de pressão e depois do vapor sair todo já pode abrir a panela, retire a entremeada e corte-a em pedaços, junte as massinhas e leve ao lume mais 10 minutos para cozer as massinhas. Depois junte os pedaços na sopa e está pronta a ser servida.

Bom apetite

Sopa de feijão deliciosa com carne ♥♥♥

Ingredientes:

• 500g de feijão encarnado.

• 6 tiras de entremeada salgada de véspera.
• 1 Colher de café, de sal grosso.
• 3 Colheres de sopa, de azeite.
• 1 Cebola inteira descascada.
• 1 Folha de Louro.

• 200 g de macarrão.
• 2 linguiças picantes.
• Coentros picados q.b

De véspera, demolhe o feijão e salgue as entremeada. No  próprio dia coza o feijão na panela de pressão, demora cerca de 20 minutos, coberto com água e a cebola inteira. Depois do feijão estar cozido, deixe sair o vapor da panela de pressão, abra e junte as carnes, a massa e o sal. Leve ao lume cerca de 9 minutos. Depois, desligue o lume, retire o vapor e depois abra a panela. Retire a entremeada e corte em tiras finas, assim como as linguiças, volte a colocar na sopa. Polvilhe a sopa com coentros picados. Está pronta e é maravilhosa!

Sopa de feijão encarnado

Ingredientes:

• 500g de feijão encarnado.
• 2 Cenouras, cortadas em rodelas finas.
• 2 tiras de entremeada salgada de véspera.
• 1 Colher de café, de sal grosso.
• 6 Colheres de sopa, de azeite.
• 1 Cebola picada.
• 1 Cebola inteira descascada.
• 1 Folha de Louro.
• 1 Couve lombarda ripada.
• 200 g de macarrão.
• Meio litro de água quente.

De véspera, demolhe o feijão e salgue a entremeada. No  própio dia coza o feijão na panela de pressão coberto com água, sal e a cebola inteira. Depois do feijão estar cozido reserve. Noutra panela, ponha o azeite e refogue a cebola junto com o louro. Depois da cebola ficar dourada, adicione a água da cozedura do feijão, assim como a água quente. Adicione a couve e as cenouras, lave a entremeada e junte também. Deixe cozer durante 30 minutos. Passado este tempo, adicione o macarrão e coza mais 12 minutos. Junte o feijão. Deixe ferver e prove para verificar o tempero. Desligue o lume, retire a entremeada e corte em tiras finas, volte a colocar na sopa. Está pronta e é maravilhosa!