Canja especial

Ingredientes:

• Frango, cozido, desfiado.
• 1,3 l de caldo de, galinha.
• 100 gr de aletria.
• Sal e pimenta.
• Cebolinho q.b
• 1 lata, pequena de milho, escorrido.
• 1 ovo cozido, picado.

Leve ao lume, uma panela com o caldo de galinha até ferver. Junte a massa  e deixe cozinhar cerca de 10 minutos até ficar tenra. Tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe com cebolinho. Adicione o frango, o ovo e o milho. Deixe apurar uns minutos e sirva quentinha.

Bom apetite!

Puré de legumes com milho

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite.
• 2 cebolas pequenas, picadas.
• 1 dente de alho picado.
• 2 batatas grandes, cortadas em cubos.
• 1 courgette, cortada em rodelas.
• 300 g de milho doce, de lata.
• 1 cubo de caldo de legumes.
• Meia colher de café, com sal grosso.
• 5 cenouras, cortadas em rodelas.
• 1 colher de chá de, manteiga (ou margarina com sabor a manteiga)
• 1 ovo cozido, picado.

Na panela de pressão, refogue as cebola e o dente de alho no azeite, depois junte todos os legumes lavados e cortados e deixe-os refogar um pouco, envolvendo tudo. Cubra os legumes com água, junte o cubo de caldo de legumes e meia colher de café com sal grosso. Tape e deixe cozer durante meia hora. Findo este tempo triture tudo com a varinha mágica, junte a manteiga e o ovo picado.

Bom apetite! 

Papas de abóbora

Ingredientes:

• Meio quilo de abóbora limpa e cortada em cubos.
• 150 g de farinha de milho.
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta q.b
• Cerca de 1 litro de água.

Coza a abóbora na água com sal e pimenta. Depois de cozida, triture muito bem ate obter um creme macio. Junte um fio de azeite. Dilua a farinha de milho num pouco de água e adicione a sopa. Vai outra vez para o lume para que a farinha coza na sopa.

Bom apetite!