Sopa de alho francês e coentros ♥♥♥

Ingredientes:

• 500g de abóbora, cortada em cubos.
• 2 batatas.
• 1 ramo de aipo picado.
• 1 ramo de coentros .
• Sal.
• 1 couve lombarda pequena, ripada.
• 1 alho francês, cortado em rodelas fina.
• 1 pitada de noz moscada.

Na panela de pressão, ponha a abóbora, as batatas o aipo, a lombarda e os coentros. Tempere com sal e uma pitada de noz moscada. Cubra com água e coza durante meia hora. Findo este tempo, triture tudo. Junte o alho francês, leve de novo ao lume, até estar tudo cozido. Sirva esta sopinha bem quentinha, decorada com folhinhas de coentros.

Bom apetite!

Creme de ervilhas com abóbora

Ingredientes:
Os legumes são descascados, limpos e cortados em pedaços.

• 3 batatas grandes.
• 400gr de abóbora.
• 1 cebola.
• 1 alho francês.
• 300gr de ervilhas.
• Sal e pimenta.
• 1 l de caldo de galinha.
• Azeite q.b
• 1 ovo cozido, picado.
• 1 colher de sopa de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

Na panela ponha um fio de azeite e refogue os legumes todos. Junte o caldo de galinha quente. Tempere com o sal e a pimenta, tape a panela e deixe cozinhar até os legumes estarem bem coozidos. Depois retire alguma ervilhas para um prato e triture todos os outros legumes na panela. Leve a panela de novo ao lume mais 10 minutos, junte a manteiga e envolva bem. Tire do lume e adicione o ovo picado e as ervilhas inteiras que reservou.

Sirva quentinha, bom apetite!

Sopa de alho francês e cenoura

Ingredientes:

• 500g de abóbora, cortada em cubos.
• 2 batatas.
• 1 ramo de aipo picado.
• Salsa picada.
• Sal.
• 250g de cenoura ralada.
• 1 alho francês, cortado em rodelas fina.

Na panela de pressão, ponha a abóbora, as batatas o aipo e a salsa. Tempere com sal. Cubra com água e coza durante meia hora. Findo este tempo, triture tudo. Junte a cenoura ralada e o alho francês, leve de novo ao lume, até estar tudo cozido. Sirva bem quentinha.

Bom apetite!