Sopa com poejos

Ingredientes:

• 3 cebolas pequeninas, picadas.
• 2 dentes de alho grandes, picados.
• 3 colheres de sopa de, azeite.
• 3 cenouras cortadas em rodelas finas.
• 2 batatas grandes cortadas em cubinhos.
• 100g de massinhas.
• 400g de feijão branco cozido.
• Agua da cozedura do feijão q.b
• Sal e pimenta.

Refogue as cebolas e o os alhos no azeite, junte os poejos picados. Adicione as cenouras e as batatas e refogue mexendo sempre. Tempere com o sal e a pimenta.
Junte o feijão, junto com a água e as massinhas e deixe cozinhar até os legumes cozerem. Depois disto, desligue o lume, mas deixe ficar dentro da panela tapado, para apurar.
Bom apetite!

Sopa de batata deliciosa

Ingredientes:

• 1 Alho francês cortado
• 2 Colheres de sopa, de manteiga.
• 1 Colher de café, de sal grosso.
• 3 Batatas médias, descascadas, lavadas e cortadas.
• Pimenta q.b
• 4 dl de água.
• 1 Pitada de noz moscada.
• Meio copo de água morna.
• 6 Colheres de sopa, de leite.

Numa panela, ponha amanteiga a derreter e refogue nela o alho francês, até amolecer. Junte 4 dl de água e adicione as batatas o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Retire do lume e triture tudo para fazer um puré. Junte mais meio copo de água e o leite.
Volte a colocar ao lume e deixe levantar fervura. Prove para verificar os temperos e ja está.