sexta-feira, 27 de abril de 2012

Sopa de legumes deliciosa

Ingredientes:
  • 50ml de azeite.
  • 500g de batatas, cortadas em quartos.
  • 1 Cebolas, picada.
  • 2 Dentes de alho, picados.
  • 1 Alho francês picado.
  • 250g de cenouras.
  • Litro e meio de caldo de galinha.
  • 1 Beringela picada.
  • 80 gr de bacon cortado em cubinhos.
  • Meio pimento picado.
  • Sal e pimenta.
  • Salsa picada, q.b
Refogue os alhos, a cebola e o alho francês no azeite.  Junte as cenouras, as batatas e deixe refogar em lume médio. Adicione o caldo, tape e fica a cozer. Passado cerca de meia hora, retire do lume e passe tudo com a varinha mágica, tempere e mexa. A parte saltei-e os cubinhos de pimentos, a beringela e o bacon num pouco de azeite. Verifique os temperos e na altura de servir junte os cubinhos de pimentos, beringela e bacon à sopa.
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Deve ter ficado bem deliciosa Ana. Combina bem com o meu pão de cereais. :)
    Bjs

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    Respostas
    1. Pão de cereais? hum Tila tão bom! o meu fraco é o pão.
      Beijinhos Tila

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