Dicas para fazer sopa

Seja qual for a sopa que esteja a pensar fazer, o simples facto de refogar os legumes ligeiramente, vai fazer com que a sua sopa, fique muito mais apetitosa. Junte salsa picadinha, aos legumes. Use caldo de carne, água da cozedura de carne em lugar de água simples. E no fim, se  triturar a sopa parcialmente ou totalmente em puré junte um pouco de natas, pouco o suficiente para aveludar a textura do creme.