quarta-feira, 17 de abril de 2013

Creme de legumes com ovo


Ingredientes:

  • 400g de abóbora, cortada em cubos.
  • 2 courgetes, cortada as rodelas.
  • 2 batatas, cortadas em cubos.
  • 1 ramo de aipo.
  • 1 ramo de salsa.
  • 1 cebola, cortada em quartos.
  • 1 pitada de noz moscada.
  • 1 ovo cozido, picado.
  • Sal.
  • 1 fio de azeite.
  • 1 colher de chá de, manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
Ponha tudo na panela de pressão, cubra com água, tape e leve ao lume durante meia hora. Findo este tempo triture tudo com a varinha mágica.  leve de novo ao lume mais 5 minutos, junte a manteiga e o ovo picado, mexa e está pronta a servir.
Bom apetite!

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