segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Sopa campestre ♥♥♥


Ingredientes:

  • 5 batatas grandes, cortadas em cubos.
  • 2 cebolas picadas.
  • 2 dentes de alho, picados.
  • 1 folha de louro.
  • 3 colheres de sopa de azeite.
  • 4 chávenas de caldo de galinha.
  • Salsa picada q.b
  • 400 gr de cenouras cortadas em cubos.
  • 1 pedaço de aipo.
  • 1 lombrado pequeno, ripado.
  • 1 pedaço de bacon fumado (100gr)
  • Sal qb
  • Uma pitada de noz moscada.
Aqueça o azeite na panela de pressão e refogue as cebolas, o alho a folha de louro em lume brando até a cebola ficar translúcida. Regue com o caldo. Junte metade das cenouras, o bacon, a salsa, o aipo e as batatas. Cubra os legumes com água. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar durante meia hora. Depois deste tempo, retire a folha de louro, elimine e triture tudo com a varinha mágica até obter um puré acetinado. Junte a couve lombarda ripada e a outra metade das cenouras. Vai ao lume até ficar tudo bem cozido. Tempere com sal e uma pitada de noz moscada.
Bom apetite!

2 comentários:

  1. Ficou com uma cor linda!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  2. Bela sopa Ana.
    Está com um aspecto mesmo apetecível.
    Beijinhos

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