Sopa juliana

Ingredientes:

• 1 cenoura, cortada em juliana.
• 1 alho francês, cortado em juliana.
• 1 batata, cortada em cubinhos.
• 1 dente de alho.
• 1 cebola, cortada em quartos.
• 300 g de abóbora, cortada em cubinhos.
• 4 folhas de couve lombarda, ripada.
• Sal e pimenta.
• Azeite q.b 

Numa panela, ponha a batata, o alho, a cebola e a abóbora cubra com água, tempere com o sal e a pimenta e leve ao lume até cozer. Reduza tudo a puré. Volte a colocar ao lume junte a couve lombarda, a cenoura e o alho francês. Deixe cozinhar, no fim rectifique os temperos, deite um fio de azeite, mexa e sirva.