Creme de legumes e poejos

Ingredientes:
Legumes previamente lavados e descascados

• 6 colheres de sopa de, azeite.
• 1 cebola, picada.
• 1 dentes de alho, picado.
• 1 alho francês, cortado em rodelas finas.
• 1,5l de caldo de carne.
• 450 g de batatas, cortadas em cubos.
• 550 g de abóbora, cortada em cubos.
• Meio pacote de natas.
• Poejos q.b
• Sal e pimenta.

Numa panela, ponha o azeite e refogue a cebola  e o alho. Junte os legumes: o alho francês, a abóbora e as batatas, deixe cozinharem em lume baixo. Adicione o caldo de carne e tape. Coze durante 25 minutos. Findo este tempo triture tudo com a varinha mágica. Leve de novo ao lume, tempere com o sal e a pimenta.  Regue com as natas e envolva tudo para uniformizar, polvilhe com os poejos e sirva esta sopa quentinha.
Bom apetite!