Sopa russa «borschtsch»

Ingredientes:

• 1 cebola média, picada.
• 3 Beterrabas raladas.
• 2 colheres de sopa de, manteiga
• 120g de repolho, picado.
• 5 Dl de água.
• 1 Cubo de caldo.
• 1 Folha de louro.
• 3 Cravinhos.
• 1 Colher de chá de, vinagre.
• Sal e pimenta.
• 6 colheres de sopa de, natas.
• Salsa picada. 

Numa panela, coloque a manteiga e refogue nela a cebola, adicione o repolho e as beterrabas. Envolva tudo bem, durante alguns min. Regue com a água, ponha o louro e junte o cubo de caldo e os cravinhos. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar tudo durante 30 minutos. Adicione a salsa e o vinagre e na altura de servir acompanhe cada tigela com um pouco de natas.

Bom apetite!