Creme de legumes com ovo

Ingredientes:

• 400g de abóbora, cortada em cubos.
• 2 courgetes, cortada as rodelas.
• 2 batatas, cortadas em cubos.
• 1 ramo de aipo.
• 1 ramo de salsa.
• 1 cebola, cortada em quartos.
• 1 pitada de noz moscada.
• 1 ovo cozido, picado.
• Sal.
• 1 fio de azeite.
• 1 colher de chá de, manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

Ponha tudo na panela de pressão, cubra com água, tape e leve ao lume durante meia hora. Findo este tempo triture tudo com a varinha mágica.  leve de novo ao lume mais 5 minutos, junte a manteiga e o ovo picado, mexa e está pronta a servir.

Bom apetite!