Receita de sopa de alho francês e feijão

Ingredientes:

• 1 Cs de azeite+ 1 Cs de manteiga
• 1 Alho francês, limpo e cortado as rodelas.
• 1 Cebola, descascada cortada ao meio, com 1 cravinho espetado.
• 250g de feijão encarnado, demolhado de véspera.
• Sal e pimenta.

Ponha o feijão na panela de pressão, com água, sal e a cebola, leve ao lume até cozer o feijão.

Refogue o alho francês  no azeite e manteiga e reserve. Depois de ter o feijão cozido, retire metade para uma tigela, triture os restantes feijões com a varinha mágica. Junte o alho francês e os feijões inteiros, leve ao lume até ferver para que apure todo o sabor.

Bom apetite!