Sopa de legumes variados

Ingredientes:

• 600g de batatas, cortadas em cubos.
• 100g de abóbora, cortada em cubos.
• 1 ramo de salsa.
• 1 cebola, cortada em quartos.
• 1 cenoura, cortada em cubinhos.
• 1 couve lombarda, pequenina, ripada.
• 80g de folhinas de agriões.

Na panela de pressão, ponha as batatas, a abóbora, o ramo de salsa e a cebola. Cubra com água, tempere com sal e leve ao lume durante meia hora. Depois triture tudo com a varinha mágica, junte a couve lombarda, as folhinhas de agriões e a cenoura cortada. Regue com um fio de azeite. Leve de novo ao lume mais meia hora. Sirva a sopa quentinha.

Bom apetite!