Caldo de feijão branco

Esta sopa levou feijão de lata, se tiver tempo e preferência pode usar o feijão seco. Demolhe o feijão de véspera, coza-o e reserve a água da cozedura.

Ingredientes:

• 1 lata grande de feijão branco (800g)
• 1 cubo de caldo de carne.
• Cebolinho q.b
• 2 colheres de sopa de, alho francês, bem picadinho.
• 2 colheres de sopa de, pimento vermelho, bem picadinho.
• 2 colheres de sopa de, cenoura, bem picadinha.
• 100g de massinhas pequeninas pevides, letras ou outras que tenha em casa.
• 1 ovo cozido, cortado em rodelas.
• Sal.

Na panela ponha 1 litro de água e os legumes, Junte o cubo de caldo de carne e o cebolinho e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Tempere com uma pitada de sal, se achar que precisa. Findo este tempo verta a água da lata do feijão assim como o feijão para dentro da panela, mexa e deixe cozinhar 5 minutos. Decore com as rodelas de ovo e sirva a sopinha bem quentinha.

Bom apetite!