Ingredientes:
- 500g de feijão encarnado.
- 6 tiras de entremeada salgada de véspera.
- 1 Colher de café, de sal grosso.
- 3 Colheres de sopa, de azeite.
- 1 Cebola inteira descascada.
- 1 Folha de Louro.
- 200 g de macarrão.
- 2 linguiças picantes.
- Coentros picados q.b
De véspera, demolhe o feijão e salgue as entremeada. No próprio dia coza o feijão na panela de pressão, demora cerca de 20 minutos, coberto com água e a cebola inteira. Depois do feijão estar cozido, deixe sair o vapor da panela de pressão, abra e junte as carnes, a massa e o sal. Leve ao lume cerca de 9 minutos. Depois, desligue o lume, retire o vapor e depois abra a panela. Retire a entremeada e corte em tiras finas, assim como as linguiças, volte a colocar na sopa. Polvilhe a sopa com coentros picados. Está pronta e é maravilhosa!
Adorei, sou louca por sopas !!!!!
ResponderExcluirBj
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