Sopa de espinafres

Ingredientes:

• 4 Batatas médias, cortadas em cubos.
• 1 Cebola, com 1 cravinho espetado.
• 1 Colher de café, de noz moscada.
• 2 Cenouras, cortadas em rodelas.
• Sal e pimenta q.b
• 1 Molho de espinafres, lavados.
• 6Cs de azeite.
• 1 Ramo de coentros.
• 1 Alho francês cortado em rodelas.

Na panela de pressão, deite litro e meio de água e todos os ingredientes menos os espinafres. Tape a panela e deixe cozer meia hora. Depois triture tudo com a varinha mágica e leve ao leme mais 5 minutos, retire e volte a triturar tudo, junte as folhas de espinafres ao creme  e deixe cozinhar mais 10 minutos para que  fique cozido.

Creme de favas com estaladiços de bacon

Ingredientes:

• 300g de bacon, cortado em cubinhos e frito.
• 1litro e meio de caldo de carne.
• 1kg de favas sem casca.
• Sal.
• Noz moscada q.b
• 2 Dl de natas.
• Coentros picados.
• 2Cs de azeite.
• 1 Gema de ovo.
• 1 Cebola picada.
• 2 Batatas cortadas em cubos.

Numa panela, refogue a cebola no azeite, depois junte o caldo de carne as batatas e as favas. Cozinhe durante meia hora. Passe tudo com a varinha mágica até ficar com um creme uniforme. Desfaça a gema nas natas e adicione á sopa. Volte a levar ao lume até ferver retire e volte a triturar com a varinha mágica.

Finalize temperando com o sal a noz moscada os coentros e o bacon frito.

Bom apetite!

Sopa de abóbora com queijo de cabra.

Ingredientes:

• 400g de abóbora, cortada em cubos.
• 1 Cebola, picada.
• 1 Dente de alho, picado.
• 3 Cs de manteiga + 1 fio de azeite.
• 1 litro e meio de caldo de carne.
• Sal e pimenta.
• 3Cs de natas.
• 2Cs de coentros, picados.
• 150g de queijo de cabra, cortado em cubinhos.

Refogue a cebola e o alho na manteiga e no fio de azeite. Junte a abobora e mexa, regue com o caldo de carne e deixe cozer. Depois da abóbora estar cozida, triture a sopa, tempere com sal e pimenta e junte os coentros picadinhos e as natas. Leve ao lume por mais 5 minutos. Junte o queijo de cabra e sirva.

Bom apetite!

Sopa alemã

Ingredientes:

• Meia chávena, de cenouras cortadas em cubos.
• Meia chávena, de couve coração ripada.
• Meia chávena, de batatas cortadas em cubos.
• 1 Caldo de galinha
• 1 Ramo de  aipo, picado.
• 1 Colher de café, de cominhos
• 200gr de salsichas.

Ponha 500ml de água numa panela, junte os legumes, as salsichas e os cominhos, cozinhe durante meia hora. Acrescente o caldo  de galinha e sirva.
Bom apetite! 

Sopa de feijão Holandesa

Ingredientes:

• 300g de feijão manteiga demolhado.
• 1 Cebola pequena, picada.
• 2 Litros de água.
• 40g de manteiga.
• Noz moscada q.b
• Paprika q.b
• Sal q.b
• 1 Folha de louro.
• 1 Colher e meia de sopa, de farinha.

Numa panela, deita-se a água fria e os feijões, adiciona-se o sal a paprika, louro e a noz moscada. Coze cerca de duas horas. Aparte, frita-se a cebola na manteiga e polvilha-se com farinha, envolve-se bem e adiciona-se à sopa. No fim, retira-se algum feijão e tritura-se o resto dos feijões no caldo. Volta-se a juntar os feijões inteiros na panela e acompanha-se com "croutons."

Politica de privacidade

"Este site pode utilizar cookies e /ou web beacons quando um usuário tem acesso às páginas. Os cookies que podem ser utilizados associam-se (se for o caso) unicamente com o navegador de um determinado computador. Os cookies que são utilizados neste site podem ser instalados pelo mesmo, os quais são originados dos distintos servidores operados por este, ou a partir dos servidores de terceiros que prestam serviços e instalam cookies e /ou web beacons (por exemplo, os cookies que são empregados para prover serviços de publicidade ou certos conteúdos através dos quais o usuário visualiza a publicidade ou conteúdos em tempo pré determinados). O usuário poderá pesquisar o disco rígido de seu computador conforme instruções do própio navegador. O Google, como fornecedor de terceiros, utiliza cookies para exibir anúncios no Receitas de sopas. Com o cookie Dart, o Google pode exibir anúncios para seus usuários com base nas visitas a este site. Voçe pode desativar o cookie Dart se visitar a Politica de privacidade da rede de conteúdo e dos anúncios do Google

O usuário tem a possibilidade de poder configurar o seu navegador para ser avisado, no ecrã do seu computador sobre a recepção de cookies e de forma a impedir a sua instalação no disco rígido. Informações importantes a este respeito estão em instruções e manuais do próprio navegador. Este site respeita todos os mail enviados. Após leitura dos mesmos, os endereços de e-mail serão apagados. Este site não se responsabiliza pelo conteúdo, promessas ou veracidade de informações dos banners aqui postos pelos seus patrocinadores. Toda a responsabilidade é dos anunciantes.

Sopa alentejana

Ingredientes:

• 50g de coentros picadinhos.
• 4 Ovos escalfados.
• Pimenta q.b
• 1 dl de azeite suave q. b
• 100 g de pão fatiado.
• 1 Colher de café, de sal grosso

Põe-se uma panela ao lume, com alguma água e sal grosso. Adiciona-se os coentros e deixa-se ferver. Tempera-se com uma pitada de pimenta, junta-se o pão, os ovos escalfados e o azeite.
Rega-se por cima com mais água a ferver. Apura mais uns minutos e está pronta a servir.

Bom apetite!  

Creme de agriões

Ingredientes:

• Meio frango em pedaços e miúdos de frango.
• 3 Molhos de agriões.
• 2 Colheres de chá de Maisena.
• Meia chávena de leite.
• Sal e pimenta.

Numa panela, ponha o frango e miúdos de frango, cobertos com água e leve ao lume a cozer lentamente durante 2  horas. Junte os agriões e deixe cozer. A quantidade de água é a mesma estar ligeiramente, por cima dos ingredientes. Retire o frango, desfie-o reserve. Triture os agriões no caldo. Aparte, desfaça a farinha Maisena no leite e junte ao caldo, assim como o frango desfiado, vai ao lume até ferver novamente, para cozer a farinha, tempere com sal e pimenta e sirva de seguida.

Bom apetite!